შინაურული რეცეპტები

[კიჭარტი]

12-ზე რო დავიწყე, 1 საათის წინ გამოვყავი ძლივს თავი სამზარეულოდან  უჟას. მიყვარს, მარა რამდენი დრო მიქვს?!!!!

აღარ გავიგიჟებ ესე თავს.

დღედ გავაკეთე 

ქათმის ჩაშუშული

ნიგვზიანი ბადრიჯანი

ქათმის სალათი

და გავამზადე ხვალის მასალები. ხვალ ვაკეთებ ოჯახურს.

ე.ი სუფრაზე მექნება: ქათმის სალათი, ჩაშუშული, ოჯახური, ნიგვზ. ბადრიჯანი, ყველი, შოთი, ჭვიშტარი, ქართული სალათი ნიგვზით, ხილი. 

ჰო კიდე თუ რამე სარდელები მაქ

საყინულეში და მაგას დავგრილავ, რა სუფრაზე დასადები რგაა მარა მაინც

ხო ნორმია?

[რედაქცია]

 

[ბალთაზარ შამანაური]

 

[ბალთაზარ შამანაური]

@marguerite  @Mulan ამას აკეთებთ? 

 

 

[საწყალი ოსვალდო რიოსი]

გამარჯობა პატარა ჯორჯაძეებო!

ერთი კარგი რეცეპტი უნდა გაგიზიაროთ, რომელიც ახლახან შევისწავლე:

მუხუდოს პურუკები

დაგვჭირდება:

600 გრამი ხმელი მუხუდოს მარცვალი

1 მთლიანი უმი კვერცხი

1 თავი ნიორი

ერთი ძირი ნედლი ქინძი

1 ჩაის კოვზი ქინძის თესლი

ნახევარი ჩაის კოვზი ძირა

ამდენივე ომბალო

მარილი, წიწაკა და გამაფხვიერებელი გემოვნებით

30 გრამი კარაქი ან 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი ცხელი გამოყენებისთვის

ბლენდერი, დანა, ჩაის კოვზი, ალუმინის ჭურჭელი და აირღუმელი

მომზადების წესი:

მუხუდოს მარცვლები ჩავყაროთ ალუმინის ჭურჭელში და კარგად გავრეცხოთ შიშველი ხელებით;

ამოვწუროთ, გადავიღოთ ემალირებულ ჭურჭელში და დავასხათ იმდენი ცივი წყალი, რომ ყველა დაიფაროს (თუ რომელიმე მარცვალი ტივტივებს და არ უნდა დაფარვა, ეგენი ამოვიღოთ და იხვებს დავუყაროთ).

დავტოვოთ წყალში 24 საათი და ჩვენ მანამდე სხვა რამე ვჭამოთ.

24 საათის მერე, როცა შეიძლება სულ აღარ გვემუხუდოებოდეს, ჩავუძახოთ მუხუდო ბლენდერში, ჩავახალოთ კვერცხი (კალციუმის ნაკლებობის შემთხვევაში - ნაჭუჭიანად), ნიორი და ნედლი ქინძი. ჩავრთოთ ბლენდერი და ვაბღუილოთ, სანამ თავის საქმეს არ მორჩება.

გადმოვიღოთ დაბლენდერებული მასა კაი თასში, ჩავაყაროთ მთლიანი ქინძის თესლები, ძირა და ომბალო, მოვაყაროთ მარილი, დაფქული წიწაკა და ცხიმი და კარგად გადავზილოთ.

მივცეთ ცომს პატარა გუნდის ფორმები და ვატაკოთ აირღუმელში. ვაცხოთ 180 °C-ზე ზომიერად დაბრაწვამდე.